Vietnamesisk vårrular

Ingredienser

2 rispapper

50 gram glasnudlar

1 morot

0.5 gurka

1/2 grön paprika

1/2 röd paprika

1/2 lök

20 gram spenat

5 kvist(ar) besilika färsk

Gör så här

Koka glasnudlar enligt anvisning på förpackning, skölj det med kall vatten. Dela glasnudlarna i mitten.

Doppa ett rispapper i ljummet vatten, ta upp det och vänta i några sekunder tills pappret är så mjukt att det kan rullas. Lägg lite sesam frö på papper och glasnudlar Fortsätt med lite grönsaksblandning Vik in kanten från både vänster och höger och rulla sedan ihop nedifrån till en rulle. Skär den i mitten.

Servera den med sojasås.