Vegan sushi

sushi

Ca 12 bitar

Ingredienser

1 dl sushi ris

2 1/2 dl vatten

1 tsk socker

1 msk risvinäger

En nypa salt

3 msk japanska sojasås

Gör så här

Skölj riset noga med kallt vatten några gånger. Koka riset i vatten i en kastrull i ca 25 min tillsätt salt socker och risvinäger i slutet. under tiden skiva morötter och gurka med en potatisskalare, strimla avokado.

Forma små avlånga riskuddar med vattensköljda händer. Lägg på gurka, avokado och morötter.

Jag hade inte wasabi hemma så jag serverade den med vegansk chilimajo sojasås och inlagd ingefära.